Kakao Fiyatları Hızla Yükseliyor Aşırı hava koşullarının Batı Afrika ülkelerinde kakao hasadını üçüncü kez olumsuz etkilemesiyle, küresel piyasalarda kakao fiyatı geçen yıla kıyasla 3 kat artarak ton başına 10 bin doları aştı. Belçika Çikolatası: Kültürel ve Ekonomik Bir Simge Belçika çikolatası, yüksek kalitesi ve çeşitli aromaları ile ünlüdür. Ülkede büyük üreticilerin yanı sıra yüzlerce butik…
Aşırı hava koşullarının Batı Afrika ülkelerinde kakao hasadını üçüncü kez olumsuz etkilemesiyle, küresel piyasalarda kakao fiyatı geçen yıla kıyasla 3 kat artarak ton başına 10 bin doları aştı.
Belçika çikolatası, yüksek kalitesi ve çeşitli aromaları ile ünlüdür. Ülkede büyük üreticilerin yanı sıra yüzlerce butik çikolata dükkanı faaliyet göstermekte ve sektörde yaklaşık 9 bin kişi istihdam edilmektedir.
Belçika Kraliyet Bisküvi, Çikolata ve Şekerleme Derneği Danışmanı Mieke Callebaut, Fildişi Sahili ve Gana’da yaşanan üretim düşüşünün piyasanın dengesini bozduğunu belirterek, sektörün maliyet baskısı altında olduğunu vurguladı.
Callebaut, kakao fiyatlarındaki artışın çikolata fiyatlarına da yansıdığını ve sektörde farklı stratejiler izlendiğini belirtti. Çoğu şirketin zor zamanlar geçirdiğini ifade etti.
Belçika’da çikolata endüstrisi yıllık 6,1 milyar Euro büyüklüğe sahip olup, ülke yılda 3,4 milyar Euro değerinde çikolata ihraç etmektedir.
