TÜİK verilerine göre, Türkiye’nin dondurma ihracatı geçen yıl 72,8 milyon dolara ulaştı. Ülke, dondurmada net ihracatçı konumunu koruyor.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, Türkiye’nin dondurma ihracatı geçen yıl 72,8 milyon dolar olarak kayıtlara geçti. Bu rakam, toplam süt ve süt ürünleri ihracatının yaklaşık %13,9’unu oluşturdu. Ülke genelinde 919 tesiste üretim yapan dondurma sektörü, gelişmiş altyapısıyla dikkat çekiyor.
Geçen yıl 523 milyon dolarlık süt ve süt ürünleri ihracatının önemli bir kısmını dondurma oluşturdu. Aynı dönemde dondurma ithalatı 12,7 milyon dolar seviyesinde gerçekleşerek, Türkiye’nin dondurma pazarında net ihracatçı olduğunu gösterdi. Bu yılın ilk dört ayında ise 23,5 milyon dolarlık dondurma ihracatı yapıldı.
En fazla dondurma ihracatı yapılan ülkeler arasında Irak, ABD, KKTC, Kosova ve Kazakistan öne çıktı. Bu veriler, uluslararası pazarlarda Türk dondurmasına olan talebin sürdüğünü ortaya koyuyor.
Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) Genel Sekreteri Burhan Sakkaoğlu, dondurmanın besin değeri yüksek bir süt ürünü olduğunu belirtti. Sakkaoğlu, modern tesislerde hijyen ve gıda güvenliği standartlarına uygun üretilen ambalajlı dondurmaların yılın dört mevsimi tüketilebileceğini ifade etti.
Sakkaoğlu, 2025’te dünya dondurma pazarının yaklaşık 122 milyar dolara ulaşmasının beklendiğini aktardı. Türkiye’nin, Maraş Dondurması, Görele Dondurması gibi coğrafi işaretli ürünleriyle güçlü bir üretici ve ihracatçı konumunda olduğunu vurguladı. Avrupa Birliği’ne ihracat onayına sahip 43 tesisten 8’inde dondurma üretimi yapılıyor.
Sektör, dondurmayı sadece yaz ürünü olmaktan çıkarıp yılın her döneminde tercih edilen bir süt ürünü haline getirmeyi hedefliyor. Bunun için kayıtlı, denetlenen ve yüksek kaliteli üretim yapmanın önemine dikkat çekiliyor.
